Pancake vegani🥞🌱

Ignorare gli importi di cui sopra, li lascio qui: * 1 banana piccola o mezza grande (è importante che sia matura per ottenere una purea migliore e più dolce). * 3/4 di tazza di farina d'avena o di fiocchi d'avena (basta macinarli e il gioco è fatto). * 1/3 di tazza di latte vegetale, io ho scelto il latte d'avena. * 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere per farli lievitare😋 * Cannella in polvere a piacere (opzionale)

Per prima cosa, macinare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e non troppo liquido (altrimenti si tratterebbe di frittelle). Se vedete che la pastella è troppo liquida o troppo densa, aggiungete altro latte o altra farina d'avena😉. SUGGERIMENTO: a volte aggiungo delle carote grattugiate per dare un tocco in più, così mangio già frutta e verdura a colazione😝.

Prendiamo una piccola padella e la mettiamo sul fuoco (io l'ho impostata a 6-7, cioè a fuoco medio-alto, ma dipende dal fornello di ogni persona). SUGGERIMENTO: se avete una padella antiaderente, ottimo! Io non ce l'ho, quindi ci metto un po' di EVOO e lo spargo bene con un pezzo di carta.

⚠️Importante fare i pancake piccoli in modo da poterli girare più facilmente! Mettere un po' di impasto al centro della padella, in modo che non si sparga troppo. Poi coprite la padella in modo da distribuire meglio il calore. Continuate a guardare e quando un buco esce dalla parte superiore, muovete la padella avanti e indietro e vedete se il pancake si muove. Se lo fa, possiamo girarlo con una spatola. Ci vogliono circa 1-2 minuti per lato🥰. Continuare in questo modo finché l'impasto non è finito!

Infine aggiungiamo le guarnizioni che desideriamo, che possono essere yogurt naturale, crema di cacao realfooder, frutta tagliata sopra, marmellata realfooder... o nel mio caso la crema di cacahuete❤️.

Ed ora la nostra colazione è pronta! Spero che vi sia piaciuta e che vi piaccia🥞🤩💕💕