62
Tataki di tonno
5
(65)
0 kcal
elenammerino11
Preparación de la receta
1
In una ciotola, mescolare la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio e il pepe.
2
Tagliare il tonno in un rettangolo spesso, metterlo nel contenitore del liquido per 1 ora; se la marinata non copre completamente il tonno, girarlo dopo 30 minuti.
3
Mentre il tonno è in marinatura, preparare la base. Tagliare il pomodoro e la cipolla a pezzetti, mescolarli con l'avocado schiacciato e aggiungere una spruzzata di succo di limone.
4
Asciugare il tonno e passarlo nei semi di sesamo.
5
In una padella calda scottare il tonno su ogni lato per circa 1 minuto. Trasferirlo su una tavola e sfilettarlo con un coltello affilato.
6
Aggiungere l'acqua e un cucchiaio di farina al liquido usato per la marinatura e mescolare. Mettere questo composto sul fuoco e mescolare finché non si addensa e si forma la salsa.
7
Per servire, disporre uno strato del composto di avocado sopra i filetti di tonno e terminare con un po' di salsa.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tonno
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Salsa di soia
45 gramos
Semi di sesamo
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Avocado
30 gramos (aprox. 0 unidades)
Acqua minerale naturale
25 gramos
Pomodoro
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Cipolla viola
10 gramos (aprox. 0 unidades)
Farina d'avena
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Zenzero in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Succo di limone
3 gramos
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tonno
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Salsa di soia
45 gramos
Semi di sesamo
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Avocado
30 gramos (aprox. 0 unidades)
Acqua minerale naturale
25 gramos
Pomodoro
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Cipolla viola
10 gramos (aprox. 0 unidades)
Farina d'avena
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Zenzero in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Succo di limone
3 gramos
1
In una ciotola, mescolare la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio e il pepe.
2
Tagliare il tonno in un rettangolo spesso, metterlo nel contenitore del liquido per 1 ora; se la marinata non copre completamente il tonno, girarlo dopo 30 minuti.
3
Mentre il tonno è in marinatura, preparare la base. Tagliare il pomodoro e la cipolla a pezzetti, mescolarli con l'avocado schiacciato e aggiungere una spruzzata di succo di limone.
4
Asciugare il tonno e passarlo nei semi di sesamo.
5
In una padella calda scottare il tonno su ogni lato per circa 1 minuto. Trasferirlo su una tavola e sfilettarlo con un coltello affilato.
6
Aggiungere l'acqua e un cucchiaio di farina al liquido usato per la marinatura e mescolare. Mettere questo composto sul fuoco e mescolare finché non si addensa e si forma la salsa.
7
Per servire, disporre uno strato del composto di avocado sopra i filetti di tonno e terminare con un po' di salsa.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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Calorie
Per 100g
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proteine
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