8
🪴 Pasta all'ortolana
3
(9)
20 min
0 kcal
cirquefoodie
Preparación de la receta
1
Mettere a bollire l'acqua per la pasta in una pentola con un po' di sale. 💧🧂 Nel frattempo, iniziare a preparare la salsa (fase 2). Quando l'acqua bolle, aggiungere la pasta e attendere che sia pronta.
2
🪴 SALSA ALL'ORTELANA - Tagliare tutte le verdure a bastoncini 🍆🥒🫒🫑🍅🥕🧄 e metterle in una padella con 3 cucchiai di EVOO. - Saltare a fuoco vivo 🔥 Salare e pepare e aggiungere le erbe aromatiche che preferite. (Io uso un mix di erbe provenzali) 🌿 - Aggiungete mezzo bicchiere di vino. 🥂 *☝🏼 Se non avete/volete il vino, aggiungete solo acqua 🚰 - Abbassate il fuoco a medio e lasciate cuocere con il coperchio finché le verdure non saranno tenere 🍴⏰ - Aggiungere 200 g (circa 1 bicchiere) di pasatta o pomodoro schiacciato 🥫 e lasciare che la salsa si addensi un po' e si integri con il resto degli ingredienti. - Quando la pasta è pronta, scolarla e versarla nella padella con il sugo. 🍝 Mescolare bene il tutto in modo che i bastoncini di verdure si mescolino alla pasta. 😋
3
Servite, aggiungete 35 kg di parmigiano e godetevi la nostra deliziosa creazione 🤤💓. Buon appetito!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Spaghetti
200 gramos
Pomodoro schiacciato
200 gramos (aprox. 1 lata)
Zucchina
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Melanzana
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pomodoro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino bianco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Carota
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Parmigiano Reggiano
50 gramos
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Cuori di carciofo
25 gramos (aprox. 5 unidades)
Olive verdi
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
5 gramos (aprox. 1 pieza)
Erbe provenzali
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Spaghetti
200 gramos
Pomodoro schiacciato
200 gramos (aprox. 1 lata)
Zucchina
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Melanzana
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pomodoro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino bianco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Carota
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Parmigiano Reggiano
50 gramos
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Cuori di carciofo
25 gramos (aprox. 5 unidades)
Olive verdi
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
5 gramos (aprox. 1 pieza)
Erbe provenzali
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Mettere a bollire l'acqua per la pasta in una pentola con un po' di sale. 💧🧂 Nel frattempo, iniziare a preparare la salsa (fase 2). Quando l'acqua bolle, aggiungere la pasta e attendere che sia pronta.
2
🪴 SALSA ALL'ORTELANA - Tagliare tutte le verdure a bastoncini 🍆🥒🫒🫑🍅🥕🧄 e metterle in una padella con 3 cucchiai di EVOO. - Saltare a fuoco vivo 🔥 Salare e pepare e aggiungere le erbe aromatiche che preferite. (Io uso un mix di erbe provenzali) 🌿 - Aggiungete mezzo bicchiere di vino. 🥂 *☝🏼 Se non avete/volete il vino, aggiungete solo acqua 🚰 - Abbassate il fuoco a medio e lasciate cuocere con il coperchio finché le verdure non saranno tenere 🍴⏰ - Aggiungere 200 g (circa 1 bicchiere) di pasatta o pomodoro schiacciato 🥫 e lasciare che la salsa si addensi un po' e si integri con il resto degli ingredienti. - Quando la pasta è pronta, scolarla e versarla nella padella con il sugo. 🍝 Mescolare bene il tutto in modo che i bastoncini di verdure si mescolino alla pasta. 😋
3
Servite, aggiungete 35 kg di parmigiano e godetevi la nostra deliziosa creazione 🤤💓. Buon appetito!
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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