8
Peperoni ripieni di merluzzo, cipolla, porri e zucchine con besciamella ai peperoni
3
(9)
50 min
0 kcal
LuciGC
Preparación de la receta
1
Preparare la besciamella: ho seguito la ricetta del ricettario di Carlos Rios, solo che l'ho adattata per 2 persone (la metà di quanto indicato).
2
Preparare il ripieno: -Versare l'EVOO in una padella e soffriggere la cipolla e il porro con un po' di sale. -Aggiungere il merluzzo dissalato tagliato a pezzetti. -Aggiungere la zucchina e finire di cuocere tutto insieme. -Salare e pepare. -Aggiungere 3 cucchiai di besciamella e mescolare. -Conservare.
3
Preparare la salsa: -Battere i peperoni a strisce fino a renderli liquidi. -Mescolare il tutto nella padella con la besciamella rimanente, mescolando finché non si addensa fino alla consistenza desiderata.
4
Riempire i peperoni con il ripieno, disporli in un contenitore di vetro e versarvi sopra la salsa.
5
Passare al microonde per 2-3 minuti, a seconda della potenza impostata.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Peperoni Piquillo
260 gramos (aprox. 1 bote)
Latte
250 gramos
Merluzzo
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Cipolla
80 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepe arrostito
70 gramos
Zucchina
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Porro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Burro
20 gramos (aprox. 1 rebanada)
Farina di grano integrale
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Olio extravergine di oliva
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Noce moscata
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Peperoni Piquillo
260 gramos (aprox. 1 bote)
Latte
250 gramos
Merluzzo
200 gramos (aprox. 1 pieza)
Cipolla
80 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepe arrostito
70 gramos
Zucchina
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Porro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Burro
20 gramos (aprox. 1 rebanada)
Farina di grano integrale
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Olio extravergine di oliva
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Noce moscata
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Preparare la besciamella: ho seguito la ricetta del ricettario di Carlos Rios, solo che l'ho adattata per 2 persone (la metà di quanto indicato).
2
Preparare il ripieno: -Versare l'EVOO in una padella e soffriggere la cipolla e il porro con un po' di sale. -Aggiungere il merluzzo dissalato tagliato a pezzetti. -Aggiungere la zucchina e finire di cuocere tutto insieme. -Salare e pepare. -Aggiungere 3 cucchiai di besciamella e mescolare. -Conservare.
3
Preparare la salsa: -Battere i peperoni a strisce fino a renderli liquidi. -Mescolare il tutto nella padella con la besciamella rimanente, mescolando finché non si addensa fino alla consistenza desiderata.
4
Riempire i peperoni con il ripieno, disporli in un contenitore di vetro e versarvi sopra la salsa.
5
Passare al microonde per 2-3 minuti, a seconda della potenza impostata.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
proteine
grassi
grassi
sale
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zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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