3
Trippa con ceci
5
(5)
90 min
0 kcal
rubenast
Preparación de la receta
1
Immergere i calli in acqua e limone per una notte per pulire ed eliminare gli odori.
2
Sciacquare la trippa e tagliarla a pezzi di un centimetro.
3
In una pentola grande, soffriggere le cipolle nell'olio d'oliva fino a doratura.
4
Aggiungere il cumino, il pepe rosso, il pepe nero, le costine e la trippa. Mescolare e cuocere per 20 minuti.
5
Aggiungere i ceci, il prosciutto a dadini, lo zafferano, la salsa di pomodoro e il chorizo. Cuocere per 60'.
6
Lasciare riposare e servire
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Ceci
1500 gramos (aprox. 1 paquete)
Trippa di manzo
1000 gramos
Acqua di rubinetto
500 gramos (aprox. 1 ración)
Costine di maiale
500 gramos (aprox. 1 pieza)
Prosciutto serrano
200 gramos (aprox. 1 loncha)
Salsa di pomodoro
200 gramos
Chorizo
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Cumino
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Paprika rossa di la vera
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pepe nero
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Zafferano
2 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Ceci
1500 gramos (aprox. 1 paquete)
Trippa di manzo
1000 gramos
Acqua di rubinetto
500 gramos (aprox. 1 ración)
Costine di maiale
500 gramos (aprox. 1 pieza)
Prosciutto serrano
200 gramos (aprox. 1 loncha)
Salsa di pomodoro
200 gramos
Chorizo
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Cumino
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Paprika rossa di la vera
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pepe nero
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Zafferano
2 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Immergere i calli in acqua e limone per una notte per pulire ed eliminare gli odori.
2
Sciacquare la trippa e tagliarla a pezzi di un centimetro.
3
In una pentola grande, soffriggere le cipolle nell'olio d'oliva fino a doratura.
4
Aggiungere il cumino, il pepe rosso, il pepe nero, le costine e la trippa. Mescolare e cuocere per 20 minuti.
5
Aggiungere i ceci, il prosciutto a dadini, lo zafferano, la salsa di pomodoro e il chorizo. Cuocere per 60'.
6
Lasciare riposare e servire
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
grassi
sale
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zuccheri
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grassi saturi
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