Omelette francese al tonno e al formaggio di capra

Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Nel frattempo, sbattere le uova e aggiungere il formaggio a cubetti e il tonno sgocciolato. Non aggiungere sale, perché gli ingredienti sono già abbastanza salati.

Aggiungere l'impasto quando l'olio è abbastanza caldo e abbassare la temperatura fino a quando non è cotto all'interno. Piegare a metà per formare una mezzaluna.