Nuvola ripiena di tacchino e formaggio 🧀

Sbattere i 3 albumi e quando sono quasi a neve aggiungere un pizzico di sale, una spruzzata di limone 🍋 e un cucchiaio di farina di mais. Continuare a sbattere finché non si raggiungono i picchi a neve.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettete diverse cucchiaiate di albumi montati sulla teglia con carta da forno come base e disponetevi sopra il ripieno di vostra scelta (nel mio caso ho messo formaggio grattugiato 🧀 e tacchino a pezzetti).

Coprite bene con il resto degli albumi e completate con le spezie che preferite (io ho usato erbe provenzali, sesamo e pepe).

Cuocere in forno a 150 gradi con il calore che si alza e si abbassa per 15-20 minuti e poi alzare la temperatura a 200 gradi per altri 5 minuti per tostare la parte superiore.

E mangiamo! Potete riempirlo con quello che volete, ma non mettetene troppo per evitare che si rompa quando lo mangiate 😂.