Gnocchi con spinaci e salsa philadelphia

Mettere 1/2 blocco di spinaci surgelati in un contenitore coperto da pellicola o dal coperchio del microonde e riscaldare per 8 minuti alla massima potenza.

Nel frattempo, tritare mezza cipolla e uno spicchio d'aglio e farli soffriggere con un po' d'olio d'oliva.

Far bollire l'acqua con un pizzico di sale per cuocere gli gnocchi.

Una volta che la cipolla è in camicia, aggiungere il formaggio e farlo sciogliere.

Quando è sciolto, aggiungere una spruzzata di latte (evaporato o parzialmente scremato) per rendere la salsa più corposa e non così densa.

Quando l'acqua bolle, cuocete gli gnocchi per due minuti: saprete che sono pronti perché iniziano a galleggiare.

Aggiungere gli spinaci alla salsa (io non li ho aggiunti tutti perché pensavo fossero troppi).

Una volta che gli gnocchi sono cotti, prendere un cucchiaio di acqua di cottura e aggiungerlo alla salsa. Aggiungere quindi gli gnocchi e mescolare bene.

Servite e se volete potete grattugiarci sopra un po' di parmigiano. E pronti a gustare! 😋 sono incredibilmente buoni, ve lo assicuro!