Pasta integrale con gamberi e nero di seppia

Portare a bollore una casseruola con la pasta integrale (a me piace più cotta, ma di solito il tempo è di 8-9 minuti). Aggiungete all'acqua un po' di nero di seppia per colorarla, perché lo useremo più tardi.

Mentre la pasta cuoce, mettere una padella a fuoco medio e cuocere due pezzetti di aglio e aggiungere i gamberi sgusciati. Alzare un po' la fiamma fino a quando non saranno cotti e metterli da parte.

Per la salsa, nella stessa padella dei gamberi, aggiungete una cipolla tagliata a pezzetti molto piccoli, un aglio e un peperoncino. Quando la cipolla inizia a rosolare, aggiungete un po' di nero di seppia e un mestolo dell'acqua con il nero della pasta. Lasciare cuocere per un po' e alzare la fiamma in modo che il sugo inizi ad addensarsi.

Scolate la pasta e mescolatela al sugo nella padella in modo che tutti i sapori siano ben integrati. Se vi è avanzato del nero di seppia, potete aggiungerne un po' per dargli colore e sapore. Aggiungere i gamberi precedentemente cotti e mescolare bene. Et voilà! A me sono piaciuti molto, spero che piacciano anche a voi!