Pollo arrosto al limone

Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli né troppo sottili né troppo spessi. Separare gli anelli e disporli in una pirofila.

Tagliare il limone in due. Tagliare una metà a pezzi e spremere l'altra metà.

Spalmare la cipolla con il succo di mezzo limone. Preriscaldare il forno a 200°C.

Disporre le cosce di pollo sopra la cipolla. Aggiungete ora il limone tritato, il timo fresco e gli spicchi d'aglio tagliati a metà (non è necessario sbucciarli).

In una ciotola, mescolare il timo, il vino bianco, 50 ml. di olio d'oliva, sale e pepe. Mescolare bene e spennellare le cosce con questa miscela. Ora versate il tutto sulla parte superiore.

Mettere il piatto in forno a calore medio e cuocere per 45 minuti. ☝🏻 Ho aggiunto qualche pomodorino quando il pollo era in forno da 15 minuti e funziona molto bene. ☝🏻De Ho preparato un purè di patate per accompagnarlo.