Merluzzo fresco, rosolato.

Tagliare e tagliare a julienne le patate e la cipolla in una pentola con acqua fredda, quindi scolarle e asciugarle. Versare l'olio nella pentola lavata e asciugata e mescolare con una spatola. Mettiamo il tutto nell'Airfryer per 20 minuti mescolando ogni 4 minuti a 170 gradi.

Mettere le patate e la cipolla sul fondo di una pirofila adatta al forno o all'airfryer e posizionarvi sopra il filetto di merluzzo dopo aver cosparso un po' di sale sulla parte superiore e sulla pelle e metterlo nell'airfryer per 6 minuti a 170 gradi.

Sbattere due uova e aggiungere sale, aglio tritato e prezzemolo tritato (non deve essere fresco, il prezzemolo fresco può essere congelato e tritato direttamente così).

Versare il composto sul merluzzo e sulle patate e cuocere per 3 minuti, a seconda della cottura desiderata.