Cereali d'avena al cioccolato fatti in casa

Mettere i datteri nell'acqua calda e mettere da parte.

Tritare le noci e il cocco e mescolarli con i fiocchi d'avena.

Togliere il nocciolo ai datteri e schiacciarli nella stessa acqua e mescolarli con gli ingredienti secchi, l'olio caldo, fino ad ottenere una pasta (se necessario, aggiungere una spruzzata di latte). Preriscaldare il forno a 160 gradi, sopra e sotto con ventola.

Stendere su carta da forno e coprire con un altro foglio di carta. Con l'aiuto di un mattarello, appiattire in uno strato sottile e uniforme, togliere la carta sopra e cuocere in forno fino a quando non sarà dorata e croccante da entrambi i lati (si può girare) per circa 30' a 160°.

Sfornare, lasciare raffreddare un po' e spezzettare in modo irregolare, grattugiare il cioccolato e mescolarlo ai cereali in un barattolo o in un tupper scuotendo (il calore che ancora emanano farà sciogliere il cioccolato al contatto e li impregnerà in modo irregolare). Raffreddare in frigorifero. Da consumare con latte o yogurt