Salmone glassato al forno 🐟

Preriscaldare il forno a 180°C. Sbucciare e affettare finemente le patate. Mettetele sulla teglia con il pepe e un goccio di EVOO.

Lasciatele in forno per 10-15 minuti o finché non saranno morbide. Per accelerare questo tempo, si possono cuocere al microonde un po' prima in un contenitore tipo lekue.

Abbassare la temperatura a circa 140°C, posizionarvi sopra il salmone e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, in una padella, aggiungere un cucchiaio di burro e due spicchi d'aglio tritati.

Quando iniziano a dorare, aggiungete la salsa di soia e il miele e lasciate riposare per qualche minuto finché non si riduce e si addensa un po'.

Spennellare il salmone con la salsa e ripetere questa operazione ogni 7-8 minuti.

Togliere dal forno, decorare con un po' di prezzemolo e il gioco è fatto!