Porridge proteico al cioccolato

Versare l'avena in una casseruola e coprirla con un dito d'acqua. Cuocere fino a quando non si addensa.

Versare gli albumi a poco a poco e mescolare costantemente fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungere un cucchiaio di cacao (e di dolcificante, se necessario) mescolando.

Facoltativo: è possibile aggiungere un misurino di proteine del siero del latte neutre per aumentare il contenuto proteico.

Se è troppo denso, si può aggiungere una spruzzata di latte fino a ottenere la consistenza desiderata.