Involtini di salmone rosso e formaggio scarmoza

Affumicare il salmone con dragoncello e zenzero. Lasciare macerare per qualche ora prima della cena.

Tagliare l'avocado, la ricotta e il salmone a strisce sottili.

Avvolgere il salmone, l'avocado e la ricotta in un foglio di alluminio.

Attendere che gli ingredienti si insaporiscano. Nel frattempo, preparare le tortillas di grano in padella.

Lasciare scaldare la padella. Girare le tortillas più volte, senza aggiungere gli ingredienti.

Quando le tortillas sono pronte, aggiungere gli involtini di salmone, avocado e ricotta.

Cuocere per qualche minuto, finché il formaggio non si scioglie.

Servire con salsa di senape e salsa di soia.