Base per pizza integrale

Mescolare gradualmente la farina e il lievito con l'acqua usando una frusta.

Quando è più o meno omogeneo, aggiungere il sale e l'olio e finire di impastare con le mani.

Lasciare riposare finché non raddoppiano le dimensioni o non ci si stanca di aspettare (a seconda di quale delle due condizioni si verifichi per prima), circa 1 ora.

Stendere sul marmo della cucina, cosparso con un po' di farina, con l'aiuto di un mattarello.

Aggiungere gli ingredienti scelti e cuocere per 10/15 minuti.