Salsa al formaggio blu e pere con pasta e broccoli

Tritare e mettere in camicia la cipolla a fuoco medio in una padella con un filo d'olio d'oliva vergine.

Sbucciare e affettare le pere e aggiungerle alla padella.

Quando la pera ha rilasciato un po' d'acqua, aggiungere il formaggio blu.

Lasciare cuocere il tutto a fuoco medio, il formaggio si scioglie e si ottiene una consistenza cremosa. Se si desidera una salsa più liquida, si può aggiungere una spruzzata di latte.

Questo sugo si sposa bene con la pasta o con le verdure, nel mio caso ho fatto delle spirali e dei broccoli. Si sposa bene con tutto!