Sformato di tagliatelle.

Cominciamo con i gamberi. Sbucciateli, mettete i corpi in un contenitore e mettete le teste e i gusci in 400 litri d'acqua. Portate a ebollizione per almeno 5 minuti e il fumetto di pesce è pronto. Filtrare e mettere da parte.

Iniziamo con la base. Aggiungete una spruzzata di olio d'oliva per cuocere le verdure (tagliatele a pezzetti, poi potete frullarle), l'aglio, la cipolla, il peperone verde e il pomodoro. Una volta pronti, aggiungiamo un mestolo di fumetto, il cucchiaio di pomodoro schiacciato e i calamari tagliati a cubetti.

Lasciare cuocere i calamari per almeno 3 minuti. Aggiungete quindi tutto il fumetto alla pentola, se vedete che non è sufficiente, aggiungete un po' d'acqua. Aggiungete ora una piccola patata schiacciata e una foglia di alloro (un po' di sale se necessario). Lasciare sul fuoco per circa 9 minuti.

Aggiungere la coda di rospo, le acciughe, gli spaghetti e lasciare sul fuoco per altri 9 minuti. 3 minuti prima di mettere da parte, aggiungere i gamberi. Se si desidera che i tagliolini siano un po' più cotti, lasciarli riposare.