Coniglio con aglio e coriandolo (Basso contenuto di grassi)

Disporre il coniglio in un piatto o in un recipiente (o in un contenitore adatto al microonde) e praticare delle incisioni in ogni pezzo di carne. Condire con aglio tritato, coriandolo tritato e pepe nero, 8 cucchiaini di succo di limone e un po' di scorza di limone.

Mettere nel microonde con un coperchio (adatto) per 4 minuti alla massima potenza.

Girare i pezzi e distribuire i succhi che sono stati rilasciati e cuocere per altri 3 minuti (circa). Nel frattempo, soffriggere i funghi e il cavolfiore in una padella.

Si può lasciare così o seguire il passaggio finale. Togliere il coniglio e aggiungerlo alla padella con i funghi e il cavolfiore fino a doratura al massimo della temperatura per circa 2 minuti.

Pronti! Buon divertimento 😋