Pizzomate o pizza al pomodoro senza cottura

Questa ricetta è una variante dei pomodori verdi fritti, molto più sana per i miei gusti.

Lavare i pomodori e tagliarli a fette spesse un dito.

Scaldare una padella con qualche goccia di olio, quanto basta per evitare che si attacchi. Disporre le fette di pomodoro con il lato più largo verso il basso.

Quando il fondo ha cambiato colore (tende a diventare più chiaro), girarlo.

In questa fase potete aggiungere altri ingredienti a piacere, tonno, prosciutto, olive... tutto ciò che desiderate e che avete in frigo. Ricoprite con formaggio grattugiato o qualsiasi altro tipo di formaggio vi piaccia.

Attendere che il formaggio si sciolga, impiattare e cospargere di origano a piacere.

Buon divertimento!