Uova al ragù

Questa è una ricetta per utilizzare gli avanzi del ragù alla bolognese, ma potete anche usare uno di quei barattoli che si trovano già pronti, è un piatto completo ed equilibrato.

Scaldare la salsa in una padella con un po' d'olio, se necessario.

Rompere le uova e attendere che i bianchi cambino colore. Se vi piacciono troppo cotte, coprite in modo che i tuorli si cuociano meglio.

Servire nei piatti con sale e pepe o altre spezie a piacere.