Fajitas con heura

Per prima cosa, tagliare la cipolla a cubetti quadrati e anche i peperoni rossi e verdi, più o meno come mostrato nella foto

Soffriggere la cipolla in un po' di burro per ammorbidirla, quindi trasferirla in una ciotola.

Ora friggiamo i peperoni in olio d'oliva e, quando sono pronti, li togliamo e li mettiamo in una ciotola con la cipolla che abbiamo già messo da parte.

Ho comprato dell'heura tritata come si vede nella foto e poi l'abbiamo messa più o meno in padella a seconda del numero di persone che mangeremo, io l'ho fatto a occhio 👀. Si può fare anche con la carne macinata

Poi li soffriggiamo con l'olio (qui ho dimenticato di fare una foto ma poi aggiungiamo la heura con la cipolla e il peperone 🫑 e mescoliamo un po' e poi aggiungiamo il pomodoro schiacciato 🥫 potete aggiungere un tocco piccante se volete

Una volta terminato tutto il composto, ho aggiunto del formaggio 🧀 (a voi la scelta) e anche del formaggio in polvere per dare un tocco di sapore.

Prendete le frittelle, se volete potete aggiungere gli spinaci come si vede nella foto e mangiarle🥙🍽.