"Pollo al limone vegano

Mettere la soia testurizzata in una ciotola di acqua calda per idratarsi mentre si prepara la salsa.

Versare il succo di 1 limone, 1 bicchiere di brodo vegetale, lo zucchero e un cucchiaio abbondante di maizena in una ciotola e sbattere.

Facciamo bollire il composto con fette di limone e nel frattempo friggiamo i fagioli di soia.

Mescolare un po' di latte vegetale, un cucchiaio di farina di mais e un po' di lievito. Passare la soia testurizzata nella farina e poi in questo composto e friggerla.

Una volta pronto, aggiungetelo alla casseruola con la salsa al limone, lasciate cuocere per circa 5 minuti e il gioco è fatto.