Merluzzo in stile Bilbao 🐟

Preriscaldare il forno a 250°. Preparare tutti gli ingredienti.

Se il pezzo di merluzzo è grande, tagliatelo a metà. Mettete dell'olio d'oliva in una padella. Quando è caldo, girate i lombi di merluzzo più volte. Prima la zona della pelle, in modo che se si attacca sia la pelle. Giratelo con attenzione (è delicato).

Quando i 2 sono pronti, metterli in una pirofila. Quindi soffriggere l'aglio in padella con olio d'oliva.

Ricoprire il merluzzo con la cayenna (precedentemente schiacciata se intera), il prezzemolo (preferibilmente fresco) e l'aglio.

Lasciare in forno per circa 15 minuti, tenendo d'occhio il forno.

Tiratelo fuori e il gioco è fatto!