Costolette di maiale con senape all'antica e arancia

Per prima cosa, salate e pepate le costolette e mettetele in una padella con un cucchiaio di olio EVOO per un paio di minuti su ogni lato. Una volta dorate, toglierle e metterle da parte.

Poi, nella stessa padella, soffriggere l'aglio schiacciato e il resto delle verdure e, quando sono in camicia, aggiungere la senape e il succo d'arancia.

Infine, aggiungete le costolette e i succhi che hanno rilasciato, lasciatele a fuoco medio per un paio di minuti finché non saranno cotte.... E buon appetito!