Hummus

Cuocere i ceci per circa 10 minuti. Quando sono pronti, toglierli dall'acqua e lasciarli raffreddare.

Aggiungete i ceci, un cucchiaio di EVOO, mezzo cucchiaio di curcuma, un pizzico di peperoncino, sale e pepe a piacere e una spruzzata d'acqua. Frullare!

Frullare e aggiungere acqua a seconda della densità desiderata. Io ho aggiunto circa tre gocce d'acqua.

- Potete utilizzare i ceci che preferite, ad esempio quelli in scatola. Ho scelto questi ceci per poterne preparare una piccola quantità e non avere avanzi. Inoltre, sono ottimi da tenere in freezer nel caso in cui un giorno volessi preparare un'insalata 🥰. O se avete degli avanzi di un pasto e non sapete cosa farne!