Muffin al Ferrero Rocher

Preparare la pasta di datteri (mettere a bagno i datteri in acqua calda per 15 minuti e macinare il tutto).

Preriscaldare il forno a 180 gradi con calore alto e basso.

Mescolare in una ciotola l'avena macinata, il lievito e 50 grammi di nocciole precedentemente schiacciate (come la farina).

In un'altra ciotola, mescolare le uova, lo yogurt, la pasta di datteri e la crema di nocciole (si può fare anche schiacciando le nocciole fino a renderle simili a una crema).

Versare gli ingredienti secchi nella ciotola degli ingredienti umidi e mescolare. Versare l'impasto nelle teglie per muffin.

Cuocere per 15 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito.

Lasciare raffreddare i muffin e preparare il cioccolato.

Schiacciare 40 grammi di nocciole (tritate, non come farina) e sciogliere il cioccolato nel microonde a intervalli di 30" per non farlo bruciare.

Mescolare le nocciole tritate e il cioccolato, immergere i muffin nel composto, lasciarli raffreddare e sono pronti da gustare!