Biscotti di farina d'avena e salsa di mele

Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a tocchetti.

Mettere la mela in una casseruola con un po' d'acqua e cuocere a fuoco basso finché la mela non è morbida.

Trasferire la mela in un frullatore e ridurla in purea. Versare la purea in una casseruola pulita e cuocere a fuoco basso finché la composta non evapora e si addensa.

Versare la composta calda in una ciotola e aggiungere 100 g di avena per 200 g di composta. Potete anche vedere a occhio quanta farina d'avena può servire. Mescolare. Lasciare riposare.

Lascio raffreddare e conservo l'impasto in frigorifero fino al mattino successivo.

Preriscaldare il forno a 180°.

Su una teglia con carta da forno, posizionare le palline di pasta e appiattirle in modo che siano rotonde.

Cuocere per 30 minuti con calore dall'alto e dal basso, senza ventola. Poi mettere 5 minuti sopra il forno se si vuole dorare (per gli adulti).