Pizza con base di platano

Sbucciare la piantaggine (vi consiglio di guardare un video su Internet per vedere come si sbuccia). Tagliatela in circa 4 o 5 pezzi e metteteli in un robot da cucina potente (io ho usato il Thermomix). Preriscaldare il forno a 180°.

Aggiungere un goccio di EVOO e un pizzico di sale e frullare fino a formare una massa omogenea.

Mettere la carta da forno su una teglia. Aggiungere l'impasto e con l'aiuto di una spatola dargli la forma desiderata. Infornare per 5-7 minuti a 180°.

Togliete l'impasto dal forno, aggiungete i condimenti di vostra scelta e infornate di nuovo per altri 6-8 minuti o finché non vedete che è di vostro gradimento.

SUGGERIMENTI: ✅ La banana deve essere verde. È meglio che i condimenti siano già cotti o a metà cottura, in modo che finiscano di cuocere nel forno, che dura solo 6-8 minuti una volta inseriti i condimenti.