Panna cotta ai cachi con marmellata di frutti rossi🍮

Idratare i fogli di gelatina.

Mentre la gelatina si idrata, portare a ebollizione la panna e i cachi in una casseruola con la vaniglia a piacere (si possono aggiungere altri cachi se si desidera un sapore intenso). Quando inizia a bollire, spegnere il fuoco.

Schiacciare il composto appena tolto dal fuoco. Scolare i fogli di gelatina e scioglierli nel composto di panna e cachi.

Versare il composto negli stampi e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Una volta raffreddato, metterlo in frigorifero per almeno 4 ore.