FRITTATA DI CAVOLFIORE 💥

Tagliare il cavolfiore in piccole cimette e farlo bollire in una padella con del sale finché non diventa tenero. Circa 6' circa.

Mentre il cavolfiore bolle, tagliate le due cipolle a cubetti e fatele soffriggere nell'EVOO fino a quando non saranno dorate.

Mentre la cipolla rosola, sbattere le 5 uova in una ciotola e aggiungere un pizzico di sale.

Scolare il cavolfiore. Raffreddare con acqua e soffriggere insieme alla cipolla fino a doratura.

Aggiungere il cavolfiore e la cipolla all'uovo sbattuto e lasciare che i sapori si mescolino per qualche minuto. Correggere il sale se necessario.

Ora che tutto è pronto, è il momento di preparare la nostra frittata!

Aggiungere un cucchiaio di EVOO in una padella e attendere che l'olio sia molto caldo, quindi aggiungere l'uovo mescolato con il cavolfiore e la cipolla e cuocere a fuoco medio-basso finché non inizia a rapprendersi.

Con un piatto, giratela e lasciatela cuocere finché non si rapprende.

Servite e gustate questa deliziosa TORTA DI CAVOLO che non ha nulla da invidiare a quella di patate 🤤🤤.