Nasello con funghi, gamberi e falsa maionese.

Soffriggere i funghi con l'olio e l'aglio tritato. Io compro una confezione di vari tipi di funghi alla Lidl e sono deliziosi. Salate e pepate. Quando sono pronti, spegnete il fuoco e aggiungete i gamberi, mescolate e mettete da parte.

Per la falsa maionese cuociamo le 3 uova e poi sbattiamo i 3 tuorli, il formaggio fresco sbattuto, un pizzico di limone, sale, pepe e aglio. È possibile sostituire il limone con l'aceto di sidro di mele e omettere l'aglio. Dipende da come vi piace.

Disporre i lombi di nasello con la pelle rivolta verso il basso in una pirofila. Ho messo un po' di salsa di pomodoro sul fondo della pirofila in modo che non si attacchi e sia più succoso. Aggiungo i funghi e i gamberi saltati in padella. E infine la maionese.

Mettete in forno preriscaldato a 200ºC per 20-25 minuti e il gioco è fatto!