Brownie alla banana e cioccolato nel microonde

⚠️Antes per iniziare: Più la banana è matura, meglio è. La farina di avena può essere neutra o aromatizzata. Nel mio caso ho usato l'aroma di cioccolato. Una volta pronto il composto, assaggiatelo e, se necessario, aggiungete del dolcificante.

Mettere in un frullatore la banana, l'uovo, gli albumi, la crema di formaggio sbattuta, la farina, il cacao, la cannella e un pizzico di lievito. Frullare il tutto e regolare la dolcezza se lo si ritiene necessario.

Ungere uno stampo per microonde con un po' di olio d'oliva. Nel mio caso ho utilizzato un piatto tupperware quadrato di vetro.

Versare la pastella e cuocere per 5 minuti alla massima potenza. Il tempo dipende da ogni microonde, quindi è meglio metterla per 4 minuti e vedere come viene. Deve essere umido e non troppo cotto, altrimenti sarebbe più simile a un pan di Spagna.

Sformare e lasciare raffreddare leggermente su una griglia.

Si può mangiare così o decorare. Ho preparato una crema di formaggio mescolando un cucchiaio di formaggio cremoso con un po' di latte, fino a ottenere una consistenza leggermente fluida. Ho anche sciolto un grammo di cioccolato nel microonde con un po' di latte. Un po' di fragole e mirtilli, e buon appetito😋