Polvorones de harina de almendra y arroz

MASA: - Deshacemos la mantequilla en un cacito a fuego lento, vigilando que no se queme. Mezclamos las dos harinas, los anises molidos y la canela al gusto (2 cucharadas soperas de anises y 8 de canela). Una vez homogeneizadas, añadimos la mantequilla fundida por todo y mezclamos hasta que se pueda hacer una masa estilo plastilina. - Yo no lo endulzo, pero si te es muy duro, puedes usar miel, unos 80-100g de miel por cada kg de masa. - Ponemos un papel para horno en la bandeja del mismo y les damos forma a los polvorones para ponerlos posteriormente en la bandeja que hemos preparado. Yo uso un molde circular de acero para cortar masas que tenía por casa, pero puedes incluso darles forma de croqueta. - Los metemos al horno precalentado a 180° y los ponemos con calor arriba y abajo a media altura. Vigilando porque no suelen tardar mucho, entre 10-18 min.