Spaghetti di zucchine e carote con feta e formaggio ciliegino 🥒🥕🧀🍅🌱🌱

Mettere alcuni pomodorini su una teglia e coprirli con un goccio di EVOO, sale e origano. Mescolare un po' il tutto in modo che sia ben impregnato. Al centro mettete un blocco intero di feta e un altro po' di olio.

Cuocere per 20 minuti a 200".

Mentre il forno è in funzione, affettare la zucchina e la carota e tagliarle a strisce sottili. Oppure, se ne avete abbastanza per fare gli spaghetti di zucchine, è più facile. Fatele saltare in padella per un paio di minuti.

Dopo 20", togliere la teglia dal forno e versare il blocco di feta nei pomodori. Aggiungere le strisce di zucchine e mescolare il tutto. Pronti!