Couscous di verdure all'arancia

Mettete il couscous in un bicchiere di acqua calda in modo che si ingrossi. Tenete presente che cresce molto, quindi se usate meno di mezzo bicchiere, sarà sufficiente per una porzione... Guardate quanto mi è cresciuto!

Mettere i broccoli surgelati e la carota a dadini nel microonde per circa cinque minuti a media potenza.

Tagliare a fette l'arancia e il melograno.

Sbucciare le nocciole.

Mescolare il tutto e aggiungere salsa di soia a piacere. Si può anche condire con un po' di miele, è molto gustoso.