Budino di riso

INGREDIENTI: 1 litro di latte intero. 110 g di riso tondo. 1 striscia di buccia d'arancia. 2 strisce di buccia di limone. 2 bastoncini di cannella. Un po' di cannella in polvere. 10/15 datteri.

Prima di tutto, mettere il latte, la buccia di limone e la buccia d'arancia in una casseruola e scaldarla.

Una volta che il latte è caldo, aggiungere il riso e cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso o medio, mescolando continuamente.

Contemporaneamente iniziamo a preparare la pasta di datteri.

Quando il riso è in cottura da 10-15 minuti, aggiungere la pasta di datteri che abbiamo preparato e lasciare cuocere per altri 5 minuti.

Infine, serviamo il riso in un'altra ciotola e lasciamolo raffreddare prima di metterlo in frigorifero. Quando lo mangiamo, lo serviamo in una ciotola con un po' di cannella in polvere, una stecca di cannella, una striscia di arancia e due strisce di limone.