Pasta con salsa di zucchine

Tagliare le zucchine (sbucciate o non sbucciate) e cuocerle a vapore finché non diventano morbide (18-20 minuti).

D'altra parte, cuocete gli spaghetti secondo le istruzioni del produttore.

Schiacciare le zucchine cotte fino a ottenere una pasta grumosa.

In una padella antiaderente aggiungere l'olio. Quando è caldo, aggiungere la zucchina e mescolare finché non inizia a bollire. A questo punto, sempre mescolando, aggiungere il latte evaporato e mescolare delicatamente. Quando la crema è omogenea, aggiungere il prosciutto a dadini e il formaggio a pezzetti.

A questo punto, sempre mescolando, aggiungere il latte evaporato e mescolare delicatamente.

Quando la crema è omogenea, aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e il formaggio a pezzetti.

Aggiungere sale, pepe e aglio in polvere a piacere e, quando è pronto, aggiungere gli spaghetti.

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