92
Stufato di manzo
5
(94)
0 kcal
by_bcm
Preparación de la receta
1
1 kg di carne da stufare a cubetti (cap de mort o culatín - per le bistecche è molto buono. Salare e pepare e conservare in frigorifero per qualche ora (marinata).
2
È possibile soffriggere (1 giro in padella) per sigillare - facoltativo. Altrimenti, direttamente in padella con tutti gli ingredienti.
3
Cipolla, aglio, peperone rosso, peperone verde, carota, patata, piselli, funghi e carne. Un brodo di carne o starlux, un bicchiere di vino bianco e mezzo bicchiere di cognac. Un po' d'acqua, fino a coprire la carne.
4
Lasciare nella teglia per circa 30 minuti ed è pronto.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Carne di vitello tritata
1000 gramos (aprox. 2 paquetes)
Carota
480 gramos (aprox. 6 unidades)
Vino bianco
330 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe rosso
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Funghi in scatola
100 gramos
Piselli
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Olio extravergine di oliva
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Carne di vitello tritata
1000 gramos (aprox. 2 paquetes)
Carota
480 gramos (aprox. 6 unidades)
Vino bianco
330 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe rosso
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Funghi in scatola
100 gramos
Piselli
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Olio extravergine di oliva
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
1 kg di carne da stufare a cubetti (cap de mort o culatín - per le bistecche è molto buono. Salare e pepare e conservare in frigorifero per qualche ora (marinata).
2
È possibile soffriggere (1 giro in padella) per sigillare - facoltativo. Altrimenti, direttamente in padella con tutti gli ingredienti.
3
Cipolla, aglio, peperone rosso, peperone verde, carota, patata, piselli, funghi e carne. Un brodo di carne o starlux, un bicchiere di vino bianco e mezzo bicchiere di cognac. Un po' d'acqua, fino a coprire la carne.
4
Lasciare nella teglia per circa 30 minuti ed è pronto.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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Per 100g
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