Peperoni ripieni di riso 🌶.

Tagliate la parte superiore del peperone e pulite l'interno. Nota importante: non scartate la parte superiore.

Soffriggere l'aglio in un po' d'olio e poi aggiungere il petto di pollo a piccoli pezzi. (Per questa ricetta consiglio di utilizzare petto di pollo o carne macinata).

Aggiungere al composto il pomodoro schiacciato e un pizzico di sale. Lasciare riposare per circa 5 minuti.

Aggiungere il riso e un po' d'acqua per cuocere il riso fino a cottura ultimata. È IMPORTANTE non cuocere il riso fino in fondo.

Aggiungere un po' d'acqua all'interno del peperone e il riso senza arrivare al limite. Chiudere quindi il peperone con la parte superiore e alcuni stuzzicadenti. Nota: 1 cm di acqua è sufficiente, poiché il succo del peperone influenza anche la cottura del riso.

Mettete in forno e cuocete fino a quando il peperone non comincia ad essere raggrinzito e/o abbrustolito (circa 20-25 minuti).

Servire e mangiare! 👩‍🍳