Omelette al forno

Tagliare le patate come per una normale frittata, aggiungere olio e sale e pepe a piacere. Mettetele in forno per 20 minuti alla massima potenza finché non saranno dorate e croccanti.

Metteteli in una ciotola e aggiungete le uova. A questo punto seguiamo la procedura per una normale frittata, in una padella a fuoco basso. Nel mio caso, approfittando del fatto che il forno era caldo, ho messo tutto in una tortiera e ho cotto la frittata in forno per 10 minuti alla massima potenza.