Pan di Spagna a modo mio

In una ciotola sbattete due uova, poi aggiungete un vasetto di yogurt naturale, mescolate, aggiungete un vasetto e mezzo di olio extravergine di oliva dal vasetto dello yogurt, aggiungete due/tre bustine di lievito per dolci, aggiungete tre mestoli di farina di frumento o di farina speciale per dolci e usate di nuovo il vasetto dello yogurt per misurarla, e un vasetto e mezzo di zucchero sempre misurandolo con il vasetto dello yogurt.

Poi mettete la cannella e infornate a 170 gradi, il tempo dipende dal vostro forno, osservatelo e quando è pronto mettete lo zucchero a velo e mettetelo dentro.