7
Melanzane alla turca
3
(8)
40 min
0 kcal
SusanaAV
Preparación de la receta
1
Aprire le melanzane nel senso della lunghezza, aggiungere un filo d'olio e arrostire per 20-30 minuti a 200º. Nel frattempo, tritare il resto degli ingredienti e grattugiare il pomodoro.
2
Soffriggere le verdure. Aggiungere la polpa di melanzana arrostita.
3
Condire con sale, paprika piccante (a piacere), cumino e spezie per couscous o a piacere. Aggiungere l'uva sultanina e gli anacardi. Cuocere insieme per 5 minuti.
4
Farcite le melanzane con la buccia. Cospargere di prezzemolo tritato e, per un tocco ancora più fresco, di gambi di cipollotto.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Melanzana
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Cipolla dolce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pomodoro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
40 gramos
Noccioline
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Uva sultanina
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Cumino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Paprika piccante
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Melanzana
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Cipolla dolce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pomodoro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
40 gramos
Noccioline
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Uva sultanina
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aglio
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Cumino
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Paprika piccante
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Aprire le melanzane nel senso della lunghezza, aggiungere un filo d'olio e arrostire per 20-30 minuti a 200º. Nel frattempo, tritare il resto degli ingredienti e grattugiare il pomodoro.
2
Soffriggere le verdure. Aggiungere la polpa di melanzana arrostita.
3
Condire con sale, paprika piccante (a piacere), cumino e spezie per couscous o a piacere. Aggiungere l'uva sultanina e gli anacardi. Cuocere insieme per 5 minuti.
4
Farcite le melanzane con la buccia. Cospargere di prezzemolo tritato e, per un tocco ancora più fresco, di gambi di cipollotto.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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