Ciambelle di carote al microonde 🥕🥕🥕

Questa quantità produce 3 ciambelle ☺️ Per la carota usiamo 100 gr per grattugiarla e 100 gr per cuocerla nel microonde. In una ciotola aggiungere l'uovo, lo yogurt, la cannella, la carota grattugiata e il dolcificante a piacere. Mescolare bene Quindi aggiungere la farina, il lievito setacciato e la carota cotta schiacciata, mescolare bene e versare nello stampo a ciambella. 10 minuti nel microonde alla massima potenza. Nel frattempo, possiamo preparare la guarnizione e il ripieno, per il quale mescoliamo un cucchiaio di formaggio cremoso leggero, un altro di yogurt greco e dolcificante a piacere. Mettere al freddo. Lasciare raffreddare le ciambelle, tagliarle a metà per riempirle e ricoprirle con la farcitura. Decorare a piacere, io ho messo mandorle a cubetti, mandorle a fette, noci e scaglie di cioccolato. Sono succulente e molto gustose 🔝🔝🔝🔝