11
Polvorones alle mandorle
5
(13)
0 kcal
Marta_Lab
Preparación de la receta
1
Pesare gli ingredienti Importante: tostare la farina (in forno o in padella). Credo sia meglio tostare la farina in padella per 5-10' a fuoco minimo, mescolando e facendo attenzione che non si bruci.
2
Togliere il nocciolo ai datteri, farli bollire per 5 minuti, coperti d'acqua (50 ml circa), riservare l'acqua. Schiacciare i datteri insieme all'EVOO. Tostare leggermente le mandorle per circa 3'. Preriscaldare il forno a 190°C con calore (si può anche usare l'aria).
3
Ora mescolate in una ciotola con un cucchiaio o a mano: farina, EVOO con datteri, un po' d'acqua dei datteri, mandorle, agrumi grattugiati (una spruzzata di succo va benissimo), cannella a piacere e sale.
4
L'impasto deve essere omogeneo e maneggevole, se così fosse possiamo formare i polvorones su un vassoio con carta da forno. Circa 20 unità. Ora cospargere i semi di sesamo.
5
Infornare a 180°C per 10'. Devono risultare leggermente dorati.
Ingredientes
9 raciones
9 raciones
Farina di grano integrale
200 gramos
Olio extravergine di oliva
130 gramos
Date
100 gramos
Mandorle macinate
50 gramos
Noccioline
20 gramos
Scorza di limone
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Scorza d'arancia
5 gramos (aprox. 1 pieza)
Semi
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
4 gramos
Cannella in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
9 raciones
9 raciones
Farina di grano integrale
200 gramos
Olio extravergine di oliva
130 gramos
Date
100 gramos
Mandorle macinate
50 gramos
Noccioline
20 gramos
Scorza di limone
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Scorza d'arancia
5 gramos (aprox. 1 pieza)
Semi
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
4 gramos
Cannella in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Pesare gli ingredienti Importante: tostare la farina (in forno o in padella). Credo sia meglio tostare la farina in padella per 5-10' a fuoco minimo, mescolando e facendo attenzione che non si bruci.
2
Togliere il nocciolo ai datteri, farli bollire per 5 minuti, coperti d'acqua (50 ml circa), riservare l'acqua. Schiacciare i datteri insieme all'EVOO. Tostare leggermente le mandorle per circa 3'. Preriscaldare il forno a 190°C con calore (si può anche usare l'aria).
3
Ora mescolate in una ciotola con un cucchiaio o a mano: farina, EVOO con datteri, un po' d'acqua dei datteri, mandorle, agrumi grattugiati (una spruzzata di succo va benissimo), cannella a piacere e sale.
4
L'impasto deve essere omogeneo e maneggevole, se così fosse possiamo formare i polvorones su un vassoio con carta da forno. Circa 20 unità. Ora cospargere i semi di sesamo.
5
Infornare a 180°C per 10'. Devono risultare leggermente dorati.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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Información nutricional
Calorie
Per 100g
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