Bastoncini di pollo non fritti, senza glutine e senza uova

Accendere il forno a 180º con l'aria verso l'alto e verso il basso. Disporre la carta da forno sulla teglia.

Tagliare i petti a strisce di circa 1 cm di spessore e condirli con sale e pepe. Mescolare in una ciotola i cereali, il parmigiano grattugiato e la paprica. Mescolare.

Immergere le strisce di pollo nell'olio e ricoprirle con la miscela di cereali e formaggio. Se necessario, aiutarsi con le mani affinché siano ben ricoperte di cereali e disporle sul vassoio. Se vogliamo renderli simili a piroette, possiamo infilare uno stecchino da spiedino (o un bastoncino da spiedino) nella striscia di pollo.

Infornare per 12-15 minuti e servire con una salsa a scelta.