80
CECI ORIENTALI
5
(83)
40 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
In una padella, aggiungere un cucchiaino di semi di cumino con un goccio di EVOO per aromatizzare.
2
Tagliare a cubetti le melanzane e le carote e farle saltare nella stessa padella per circa 5 minuti.
3
Aggiungere la passata di pomodoro e mescolare bene.
4
Aggiungere qualche foglia di cavolo e versare i cucchiai di pomodoro schiacciato.
5
Grattugiare i due spicchi d'aglio e aggiungerli insieme a tutte le spezie e al sale.
6
Mescolare bene e terminare aggiungendo i ceci cotti (anche con l'aquafaba, che darà corpo al piatto).
7
Cuocere ancora per qualche minuto e servire con qualche foglia di coriandolo.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Melanzana
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Ceci cotti
400 gramos (aprox. 1 bote)
Carota
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Cilantro
60 gramos (aprox. 6 hojas)
Pomodoro schiacciato
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cavolo
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa di pomodoro
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Garam masala
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cumino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Zenzero in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika piccante
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Melanzana
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Ceci cotti
400 gramos (aprox. 1 bote)
Carota
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Cilantro
60 gramos (aprox. 6 hojas)
Pomodoro schiacciato
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cavolo
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa di pomodoro
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Garam masala
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cumino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Zenzero in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Paprika piccante
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
In una padella, aggiungere un cucchiaino di semi di cumino con un goccio di EVOO per aromatizzare.
2
Tagliare a cubetti le melanzane e le carote e farle saltare nella stessa padella per circa 5 minuti.
3
Aggiungere la passata di pomodoro e mescolare bene.
4
Aggiungere qualche foglia di cavolo e versare i cucchiai di pomodoro schiacciato.
5
Grattugiare i due spicchi d'aglio e aggiungerli insieme a tutte le spezie e al sale.
6
Mescolare bene e terminare aggiungendo i ceci cotti (anche con l'aquafaba, che darà corpo al piatto).
7
Cuocere ancora per qualche minuto e servire con qualche foglia di coriandolo.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
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zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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