32
CREMA FREDDA DI CAVOLFIORE E NETTARINE
5
(38)
0 kcal
veganiacos
Preparación de la receta
1
Eliminare le foglie del cavolfiore e tritarlo. Sbucciare e tagliare le prime 4 nettarine e i porri.
2
Soffriggere i porri in una casseruola a fuoco medio con la salsa di soia. Aggiungere il cavolfiore, le pesche noci tagliate a pezzetti, il sale, l'aglio in polvere, la curcuma, il pepe e la noce moscata e soffriggere per 15 minuti.
3
Versare il brodo e l'acqua nella pentola, alzare la fiamma e cuocere per 30 minuti.
4
Togliere dal fuoco, aggiungere la bevanda vegetale alla padella e frullare il tutto con un frullatore a mano fino a ottenere una crema fine e omogenea.
5
Mettere in frigo per 2 ore.
6
Affettare la nettarina rimanente e tagliare i pomodori. Servite la crema in 3 ciotole e guarnitela con le fettine di nettarina, i pomodori e i semi di canapa.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Brodo vegetale
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Nettarina
750 gramos (aprox. 5 unidades)
Bevanda vegetale
700 gramos
Acqua minerale naturale
500 gramos
Cavolfiore
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Pomodoro ciliegino
80 gramos
Salsa di soia
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Semi di canapa
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aglio in polvere
12 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Noce moscata
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Brodo vegetale
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Nettarina
750 gramos (aprox. 5 unidades)
Bevanda vegetale
700 gramos
Acqua minerale naturale
500 gramos
Cavolfiore
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Pomodoro ciliegino
80 gramos
Salsa di soia
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Semi di canapa
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aglio in polvere
12 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Noce moscata
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Eliminare le foglie del cavolfiore e tritarlo. Sbucciare e tagliare le prime 4 nettarine e i porri.
2
Soffriggere i porri in una casseruola a fuoco medio con la salsa di soia. Aggiungere il cavolfiore, le pesche noci tagliate a pezzetti, il sale, l'aglio in polvere, la curcuma, il pepe e la noce moscata e soffriggere per 15 minuti.
3
Versare il brodo e l'acqua nella pentola, alzare la fiamma e cuocere per 30 minuti.
4
Togliere dal fuoco, aggiungere la bevanda vegetale alla padella e frullare il tutto con un frullatore a mano fino a ottenere una crema fine e omogenea.
5
Mettere in frigo per 2 ore.
6
Affettare la nettarina rimanente e tagliare i pomodori. Servite la crema in 3 ciotole e guarnitela con le fettine di nettarina, i pomodori e i semi di canapa.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...