Churros con cioccolato Realfood!!!!

SUGGERIMENTI: - Per realizzare questa ricetta è necessario un sacchetto per il piping e un beccuccio a stella. Con queste quantità ho ottenuto circa 20 churros, non troppo lunghi e non troppo spessi (a causa del beccuccio che ho usato). - Le quantità di cioccolato sono per una tazza. - Per quanto riguarda il dolcificante, è possibile aggiungere un dolcificante con la consistenza dello zucchero (come l'eritritolo) una volta che i churros sono pronti. Altrimenti, si può aggiungere della stevia all'impasto.

Mettere in una casseruola l'acqua, l'EVOO e un pizzico di sale (facoltativamente si può aggiungere anche la stevia e l'aroma di vaniglia). Portare a ebollizione.

Aggiungere la farina e cuocere per un minuto fino a ottenere un impasto omogeneo.

Mettere la carta da forno sulla teglia. Mettere l'impasto in una sacca da pasticcere e servire i churros.

Una volta pronte, si possono spennellare con l'uovo per farle dorare.

Mettetele in forno per circa 20 minuti a 200°. La cottura non deve essere troppo lunga, in modo che siano teneri all'interno e croccanti all'esterno.

Per il cioccolato, mescolare il latte freddo con la maizena e versarlo in una casseruola. Aggiungere il cacao e il dolcificante a piacere (io aggiungo anche un po' di aroma di vaniglia perché lo adoro😋) e cuocere, mescolando continuamente, fino a raggiungere lo spessore desiderato.