Pane ai fichi

Macinare le mandorle crude con la buccia fino a ottenere la consistenza desiderata. Io l'ho fatto nel thermomix (8 secondi velocità 6).

Aggiungere le spezie in polvere. Aggiungetele se avete (e volete) spezie per il pane già pronte. In caso contrario, è ugualmente gustoso.

Aggiungere i fichi al composto precedente e schiacciare. Si otterrà una pasta densa e appiccicosa. Potete aggiungere un cucchiaino d'acqua se vi sembra difficile da maneggiare.

Posizionatelo sopra un coperchio di latta che coprirete con pellicola trasparente, dategli una forma e premete per compattarlo. Io ho usato uno stampo per hamburger.

Chiudere con la pellicola rimanente e lasciare riposare per un paio d'ore... e buon appetito!